大禹嶺茶
大禹嶺晝夜溫差極大，土壤含豐富天然有機質，由於終年雲霧繚繞，冬季逢冰雪，成長不易，每年只有五月底及九月底各採收一次，大禹嶺高山茶，具耐沖泡、香氣濃郁的特性，其色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、且有甜梨果香、葉厚鮮嫩、果膠質濃、喉韻強、口感醇厚，是為人間不可多得的珍品。
日月潭
日月潭茶區位於南投縣魚池鄉，海拔標高在600公尺至1000公尺之間，地形屬高地盆地，地貌呈緩慢起伏的低小丘陵，因為位於亞熱帶季風氣候地域，氣溫適中，相對濕度偏高，冬季乾旱，夏季溫而多雨，地理環境與氣候條件都非常適合大葉種紅茶生長。
日月潭紅茶
時間回溯至日治時代初期，日本人在臺灣進行大規模的基礎調查，包括族群、地形、地物、氣候、土壤、水文等的調查，發現埔里及魚池地區的氣候、土壤條件非常適合茶樹生長，於是由三井物產株式會社首先從印度阿薩姆引進大葉種茶樹種仔，在埔里、魚池試種地區，試種成果非常成功而且品質更優於原產地。
當時的日本人並沒有因此滿足，於是在西元1936年（昭和十一年）更進一步在日月潭北邊的貓灡山山麓成立一處紅茶試驗所（既是現今的茶業改良場魚池分場），致力於大葉種紅茶的品種改良及育種工作，以引進種及原生種做雜交育種，為臺灣紅茶研究奠定良好的基礎，並歷經四十餘年的時光，終於在民國八十八年（西元1999年）推出臺茶十八號。
日月潭茶區所產製的高級紅茶，曾是日據時代的台灣外銷產業的主力，在國際市場上與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶鼎足而三；極盛之時，並獲日本官員向天皇進貢，因此有「御用珍品」的尊榮地位。當年從叱吒全球紅茶市場到風光日本皇室，其風起雲湧的盛況與盛名可見一斑。近年來，日月潭紅茶風雲再起，紅茶品種與紅茶烘培工藝都更上一層樓，其中尤以台灣省茶業改良場魚池分場選育的台茶8 號、台茶18號茶品種所製的紅茶為頂級經典。日月潭紅茶，嚴選頂級品種，手工採摘，再以傳統手工製法，用心用情精製，口感溫潤濃郁，天然甜香宛轉，有如將太陽的金色燦爛與火紅熱情，濃縮轉化為醇厚溫柔，茶色、茶香、茶韻都有至極的風味。
杉林溪
杉林溪位於竹山鎮大鞍里、鹿谷鄉，屬南投、雲林、嘉義縣三縣交界處，海拔1,100~1,800公尺，早年以生長千年紅檜巨木聞名，目前為千百公頃孟宗竹林環繞，全年雲霧籠罩，氣候涼爽，雨量豐沛，土壤肥沃，天然條件極適合茶樹生長，竹山鎮大鞍里為竹山鎮新興高海拔茶區。
杉林溪茶
杉林溪茶茶區，一年只採收三次，茶區多屬山坡地，日夜溫差大，年平均氣溫為12度，午後濃霧籠罩茶區，冬季霜頻，土壤肥沃雨量適中又終年生長杉樹間，故冷香味中略帶杉味，甘醇順暢，果膠質含量高，杉林溪茶色澤翠綠鮮活，滑軟厚重帶活性，杉香綠竹味為此茶區特殊茶香，是台灣難得一求的佳茗。杉林溪茶其特色為呈現獨特之高山茶特色風味，其外觀勻整富有油光；茶湯金黃、光澤亮麗、透明度佳；香氣輕揚悠雅，冷熱不變；滋味甘醇濃厚活性佳，入口具有飽滿之感，品茗此茶讓人口齒留香，潤喉生津，誠為茶中之上品。
阿里山
阿里山位於台灣嘉義縣，但實際上並不是一座山，只是特定範圍的統稱，正確說法應是「阿里山茶區」，海拔在800公尺到1500公尺之間，這裡除了是著名的風景區，同時也著名的茶產區，所產的阿里山高山茶可說是台灣高山茶的代表茶品。
阿里山茶
阿里山高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。此外這裡所產的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是「世界第一等」好茶。
梨山
梨山位於南投縣和台中縣與花蓮縣交接處，其海拔高度高達 2,000 公尺以上，梨山得天獨厚的環境，晝夜溫差大，長年雲霧籠罩，又因冬季下雪之故，生長期長，造就茶葉葉肉肥厚，口味甘醇，冷冽味特別重。
梨山茶
梨山茶產於位於臺灣中部的臺中市和平區的梨山，因1965年因先總統蔣介石讚譽有佳因而名聲大噪，1970年後始出現大量種值。梨山日夜溫差大，使茶葉生長緩慢一年僅採收三次，茶葉因此富含果膠質、茶胺酚、茶胺酸，而少兒茶素、茶單寧，茶水甘甜卻不苦澀，並因梨山盛產高山蔬果，茶園分佈於果樹之中，吸收天然果香，孕育出的茶樹帶有天然甜梨香氣，加上以高山泉水灌溉，喉韻清爽甜潤耐沖泡，茶葉等級越高特色越明顯，濃郁的「梨山氣」令人回味無窮，乃是氣貫天靈的茶中極品。
南投
地處寶島的中央地帶的南投，風光明媚、地靈人傑，也由於自然條件佳、氣候地形多變，孕育了無數高品質的農特產，不僅成為南投縣重要的經濟產業命脈，其中「南投茶」更是南投重要的農特產品，純樸古意的茶農、綠油油的茶田、回甘的茶湯、氤氳的茶香，南投縣可說是「茶的故鄉」，來南投「找茶」，不僅是品味一壺剛沏好的好茶，而是讓那股厚實香醇、充滿茶農辛苦耕耘的韻味，一種來自於土地深處的韻味。
松柏嶺
名間鄉松柏嶺茶稱「松柏長青茶」，原名「埔中茶」。生產於南投縣名間鄉的松柏嶺(舊稱埔中)，地屬八卦山脈的最南端,氣候涼爽，十分適合種茶，茶園多分佈在200至400公尺之間的台地，目前茶園面積達2500公頃。，視野遼闊，風景秀麗，氣候多霧溫潤，地質良好，以生產半發酵茶為主。
松柏嶺茶
松柏長青茶因其特別的製作，具有「三綠」特點：即茶綠、湯色綠、葉底綠。外形要呈自然彎曲、條索緊結、整體顏色墨綠鮮艷，外觀為球形或半球形，香氣清香持久，沖泡時象含苞待放的花蕾在杯中徐徐綻開，茶湯色金黃明亮見底清澈有油光、嫩香回甘，茶底柔軟綿綿。
