如何泡一壺好茶必須掌握水質、水溫、茶葉量及沖泡時間等四大要訣。首先強調的是用水之選擇；一般居家生活習慣用自來水沖泡，由於自來水多屬含鈣、鎂等離子 很高之硬水，且水中含氯離子而帶消毒味，嚴重破壞茶葉之香氣及滋味，因此使用自來水沖泡茶葉並不理想。若以蒸餾水泡茶、佳則佳矣，未免太苛求於茶；若論方 便性則用逆滲透純化過後的純水來沖泡茶葉最佳。至於水溫、茶葉用量及沖泡時間則視茶葉種類而異。 

如何沖泡茶葉 – 烏龍茶/老茶
標準壺沖泡  -  餐後與家人共享幸福茶時光
熱水溫熱壺後，將水倒出
於壺中放入茶葉，約1/5壺
沿壺口邊緣以繞圓方式，注入100℃沸水，約九分滿
蓋上壺蓋，浸泡約50秒後，即可倒出茶湯享用
之後每泡時間累加10秒

馬克杯沖泡  -  恬靜享受一杯茶間的自己
300cc馬克杯為例，添加4g茶葉，注入100℃沸水後，約一分鐘後濾出茶葉
冷泡茶  -  熱日午後最沁心的一泉甘甜
將5公克茶葉放入馬克杯/寶特瓶(500ml)，注入常溫開水，冷藏6-8小時，即可享用冷泡茶

如何沖泡茶葉 – 紅茶
標準壺沖泡  -  餐後與家人共享幸福茶時光
熱水溫熱壺後，將水倒出
於壺中放入茶葉，約1/4壺
沿壺口邊緣以繞圓方式，注入沸騰後降溫至90℃熱水，約九分滿
蓋上壺蓋，浸泡約15秒後，即可倒出茶湯享用
之後每泡時間累加10秒

馬克杯沖泡  -  恬靜享受一杯茶間的自己
300cc馬克杯為例，添加4g茶葉，注入沸騰後降溫至90℃熱水後，等待約5分鐘後即可享用

冷泡茶  -  熱日午後最沁心的一泉甘甜
將5公克茶葉放入馬克杯/寶特瓶(500ml)，注入常溫冷水，冷藏4-8小時，即可享用冷泡茶